近日苏州张家港市市场监管局通过外卖平台，对一点点、CoCo 都可、桂源铺、四云奶盖贡茶、17 家奶茶店共 30 批次产品开展抽检。从检测结果来看，一些标注少糖、无糖的奶茶，实际上总糖含量并不低。其中， yoyaltea 皇茶（美辰店）一杯无糖相思红豆奶茶，总糖含量检测结果为 7.88 克 /100 克，相当于吃下方糖 8 块。此外，30 批次奶茶均检出咖啡因，来自四云奶盖贡茶（购物公园店）的 1 批次中杯珍珠奶茶，咖啡因含量是一杯中杯美式咖啡的 2 倍多，或等同于喝下 4.3 罐红牛。
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。
在北美，90% 成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然来源也含有多种其他的黄嘌呤生物碱，包括强心剂茶碱和可可碱以及其他物质例如单宁酸。
2017 年 10 月 27 日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，咖啡因在 3 类致癌物清单中。
对于不患有任何疾病的成年人来讲，其每天的安全咖啡因摄入量应在 300-400 毫克，即：
5.2 杯意式浓缩咖啡
1 杯星巴克大杯滴滤咖啡
2.5 罐 16 盎司 Monster 功能饮料
5 罐 8 盎司红牛
11 罐 12 盎司可乐
据欧洲食品安全研究协会称，成年人每天的安全咖啡因摄入量应为 400 毫克，每次摄入量不应超过 200 毫克。
根据世界人口平均体重，我们得出的结论是：成年人的安全咖啡因摄入量应以 6 毫克 / 公斤计算。
1. 咖啡因中毒
如果一次性摄入过量的咖啡因的话，很有可能会出现有咖啡因中毒等症状，可以说大剂量的咖啡因是一种毒品。一旦先咖啡因中毒现象，患者就会出现各种不适症状，比如像常见的有神经过敏、易怒、焦虑、震颤等。
2. 过度兴奋
大家都知道咖啡具有提神的功效，这是由于在咖啡中含有大量的咖啡因，这种物质可以刺进中枢神经兴奋，以此来达到提神、醒脑的作用。
3. 致命
过量饮用咖啡还可能有致死的危险，这绝对不是危言耸听，而是最新的研究成果。在老鼠实验中发现，咖啡因的半数致死量为 192 毫克每千克体重，也就是说如果过量摄入咖啡因的话很有可能会死亡。